Леонид Гарбар: ресторан как бизнес

Состоялась встреча участников клуба с известным петербургским ресторатором Леонидом Гарбаром. Леонид Петрович - основатель казино-клуба «Премьер» и ресторана «Палкинъ», президент ФРиО Северо-Запада. Основатель, владелец ресторанов «Центральный» и «Фонтанка, 30». Глава Санкт-Петербургского отделения Международной Гильдии Гастрономов «Chaine des Rotisseurs». Рыцарь Ордена Тестевин «Confrerie des Chevaliers du Tastevin» (Бургундия, Франция), командор Бордосской Командерии (Бордо, Франция). Леонид Гарбар пригласил участников клуба в гости в свой новый ресторан советской, ленинградской кухни «Центральный». Говорили об исторической петербургской кухне, современных тенденциях в сфере гостеприимства, а также об острой нехватке профессионалов в ресторанном бизнесе. 5 правил от Леонида Гарбара для открытия успешного ресторана: [...]

By | 2019-02-26T23:59:34+00:00 Февраль 26th, 2019|Без рубрики|0 Comments

Сергей Котырев: о том, как прийти к настоящему себе

В конце января участники клуба встретились с Сергеем Котыревым - предпринимателем, создающим и развивающим компании в области интернета (инфраструктура, маркетинг, софт, сервисы). Свой первый сайт он создал еще в 1996 году за 200 долларов. А на сегодняшний день уже более 1 600 000 сайтов, которые ежемесячно посещают до 15 миллионов человек, были созданы на основе его продуктов и сервисов. Сергей — основатель и директор агентства Umistudio (до 2011 г.), основатель и директор Umisoft, основатель и руководитель сервиса UMI.ru, который после сделки с 1С называется 1C-UMI. Член EO Russia c 2012 года. Акционер нескольких других компаний и стартапов. [...]

By | 2019-02-15T00:54:01+00:00 Февраль 15th, 2019|Без рубрики|0 Comments

JungleRoad.Короткометражка.

Cледующая смена лагеря для предпринимателей JungleRoad пройдет с 14 по 17 марта 2019 года. Место действия - дачный отель Pine River в 130 км от Москвы в Калужской области. 4 дня - это комфортный срок, чтобы выпустить из рук бразды правления, и это минимально необходимый срок для качественной перезагрузки. В сменах лагеря собираются предприниматели из разных сфер и городов, чтобы отвлечься от рутины, выделить время на себя и поговорить о жизни. В программе лагеря нет ничего про бизнес. Средний возраст участников 35-45 лет. В программе лагеря: лайфсториз участников, творческие мастер-классы, интересные гости, физические активности, упражнения "на подумать" [...]

By | 2019-02-06T00:07:51+00:00 Февраль 6th, 2019|Без рубрики|0 Comments

Александр Шестаков (ГК «Первая мебельная фабрика): о развитии бизнеса в кризис

Главным деловым событием января для нас стало выступление в Клубе Александра Шестакова (владелец и генеральный директор ГК «Первая мебельная фабрика», участник «Рейтинга миллиардеров ДП», совладелец ТК «Гарден Сити», ТЦ «Мебель Сити», организатор мотовыставки IMIS). Своё выступление Александр Николаевич практически озаглавил цитатой Стива Джобса: «Не имеет смысла нанимать толковых людей, а затем указывать, что им делать. Мы нанимаем толковых людей, чтобы они говорили, что делать нам». И далее уточнил: чем больше в коллективе людей со свежими взглядами и новыми знаниями, тем более устойчива и конкурентоспособна компания в кризисы. В ходе дискуссии мы обсудили перспективы развития бизнеса в [...]

By | 2019-02-01T00:41:17+00:00 Февраль 1st, 2019|Без рубрики|0 Comments

Канун Нового года в гастробаре «Муксун»

Шумная предновогодняя вечеринка в бизнес-клубе «Деловой Петербург» прошла на ура! Благодарим наших партнёров за содействие  в создании яркого праздника! Константина Ивлева и гастробар «Муксун» за уют и угощения для гостей. Спонсора атмосферы вечера –  Full House Restobar за прекрасные кальяны. За подарки и призы резидентам Клуба хочется сказать отдельное спасибо: Черняевой Марине (дистрибьютор-импортёр кондитерских изделий фабрики «ЛАЙМА») Лилии Минихановой (бренд «Ваше Высочество») Владимиру Мохунову (бренд «F42 Flowers») Анне Миркиной (бренд «Стальные ласточки») Екатерине Антиповой (клиники «Ева») Катерине Гамаджан (агентство «Market Me») Кириллу Остапенко (сеть веломагазинов «ВелоДрайв») Илье Губареву (надувные изделия для спорта Time Trial). [...]

By | 2019-01-21T13:08:21+00:00 Январь 21st, 2019|Без рубрики|0 Comments

Конференция «Масштабирование бизнеса через франчайзинг»

В прошлом году мы экспериментировали и пробовали новые форматы мероприятий. Один из примеров – декабрьская конференция, посвященная франчайзингу в России. Это мероприятие стало продолжением хорошо знакомого нашим участникам формата – «экспертных встреч».  Спикерами конференции стали  резиденты и друзья Клуба. В ходе конференции выступили: Татьяна Богомякова («Subway») с темой «Правила вывода франчайзинговой компании на федеральный уровень. История успеха сети ресторанов Subway». Мария Кузнецова («Альтера Инвест») с темой «Поиск партнеров и оценка эффективности регионов при масштабировании бизнеса». Виктор Мус («Мус Компани») с темой «Правовые аспекты взаимоотношений франчайзи и Франчайзера. Судебная практика по договорам коммерческой концессии». Станислав Озимов («Футболика») [...]

By | 2019-01-21T12:17:42+00:00 Январь 21st, 2019|Без рубрики|0 Comments

Аркадий Пекаревский. «Мысли вслух: о бизнесе и жизни».

Основатель Sela, компании «Ацтек» (марципаны Grondard), проекта «Новое Сойкино», совладелец СК «Капитал Полис» и пионер франчайзинга в России поделился с Клубом историями из жизни и 37-лет предпринимательства. По словам самого Аркадия, первый опыт бизнеса и работы в команде он получил еще в 10-м классе, когда его привлекли к строительству жилого района в Ленинградской области. Уже тогда бизнесмен начал понимать главные составляющие успешного проекта: сплоченный коллектив, мотивация и стремление не зарабатывать, а создавать. В этот вечер Аркадий приоткрыл завесу тайны над собственной философией зарабатывания денег и объяснил, как именно нужно относиться к неудачам в бизнесе. Также, он [...]

By | 2018-12-13T19:35:49+00:00 Декабрь 13th, 2018|Без рубрики|0 Comments

Встреча в семейном ресторане «МОЛОКО»

22 ноября Клуб побывал в уникальном месте, которое принадлежит нашему  резиденту, Леониду Цою, лауреату премии «ШЕФ ГОДА 2018» в номинации «Шеф-импортозамещение». В ходе мероприятия, Леонид лично провел экскурсию по магазину с продукцией собственного производства и поделился с Клубом своим опытом построения экологичного бизнеса в России. Гостей ждали изысканные угощения из натуральных фермерских продуктов и дегустация сыров. Изюминкой этого вечера стало шоу сыроварения – на наших глазах готовили блюдо из моцареллы с экзотическим названием – «Буррата»!  

By | 2018-12-12T13:47:18+00:00 Декабрь 12th, 2018|Без рубрики|0 Comments

09.11 Новый формат: бизнес-завтрак с В.Якеменко.

Что на самом деле отличает успешный бизнес от посредственного? Всё еще думаете, что прибыль? Верно! Но доход — всего лишь следствие успеха. В основе же — целый комплекс неочевидных, на первый взгляд, факторов. В самом начале бизнес-завтрака Василий Якеменко задал гостям вопрос: смогут ли они за пару минут беседы с незнакомцем опознать в нём сотрудника своей компании? А клиента? Мэтт Леватич, президент Harley-Davidson Motor Company, может! И дело здесь вовсе не в корпоративных цветах и припаркованном по соседству “харлее”. Василий уверен: успешные компании продают не товар и не бренд: они продают правила игры, символы, атрибуты. Иначе говоря: уникальный язык. Именно [...]

By | 2018-11-15T19:52:03+00:00 Ноябрь 15th, 2018|Без рубрики|0 Comments

Сейф — это не скучная металлическая коробка!

Вам всё еще кажется, что сейф — это скучная металлическая коробка? А вот и нет! 31 октября наши постоянные партнеры, “Мир сейфов” открыли для нас новую вселенную! Вот лишь немногое из того, что узнали о сейфах резиденты нашего Клуба из экскурсии: сколько нулей после запятой в цене самого дорогого сейфа в России; в чем существенная разница между сейфом за 3 тыс. руб. и за 13 млн. руб; можно ли прятаться в сейфе; в каком сейфе рукописи совершенно точно не сгорят. В этот вечер каждого гостя ждал памятный подарок и фуршет. Финалом мероприятия стал розыгрыш домашнего сейфа. Благодарим [...]

By | 2018-11-13T23:20:41+00:00 Ноябрь 13th, 2018|Без рубрики|0 Comments